вЫдр (vidrik) wrote,
вЫдр
vidrik

А давайте поговорим о вечном!

То есть об окрошке.
Как сказала мне недавно во сне malaya_pandaКатюша, для настоящей окрошки нужны только квас, сметана, зелень и соль.
Я с ней полностью согласна.
Уточняя: зелень может быть всякой, но зеленый лук все-таки необходим. Но не достаточен. Еще б петрушки всякой, щавеля, ботвы какой нежной молодой, да даже и салатов из сочно- или твердо-зеленых.
Сметана - да. Мне нужна точно.
Квас - ну тут к гадалке не ходи. Обязан наличествовать. Брожения. Хлебный. Да.
Соль - да, надо. Без соли моя окрошка - невкусная.

Можно и без зелени, просто квас, сметана, соль, но это уже не окрошка, а великолепный напиток.

Можно и с добавками картошки, мяса какого-нибудь вареного или копченого, ну или там колбас-ветчин-всяких обрезков. Но это уже приятное дополнение.

А ваша окрошка - она какая? Может, вы не приемлете соли? Или не любите добавлять сметану? Может, ваш шедевр - он на кефире?
Поделитесь, пожалуйста.
Tags: вопрос
Subscribe

  • (no subject)

    Есть тут кто? Короче. В апреле сменила работу. В остальном все по-прежнему. Все нравится, спасибо.

  • И о прекрасном

    Повторюсь: Наташа знает, как сделать то, что мне нужно. А уж когда это "то" наконец-то в подарок именно мне, да еще и от Макса ...…

  • Про чудо.

    Шла к себе в лагерь ночью. В мелкий дождь, сквозь усталость. Далеко и в одиночку. Бубнила куплеты собственного сочинения. И вдруг сквозь шум реки…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 57 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Есть тут кто? Короче. В апреле сменила работу. В остальном все по-прежнему. Все нравится, спасибо.

  • И о прекрасном

    Повторюсь: Наташа знает, как сделать то, что мне нужно. А уж когда это "то" наконец-то в подарок именно мне, да еще и от Макса ...…

  • Про чудо.

    Шла к себе в лагерь ночью. В мелкий дождь, сквозь усталость. Далеко и в одиночку. Бубнила куплеты собственного сочинения. И вдруг сквозь шум реки…